Die Damaszenerrose – Ein Symbol der Schönheit und des Dufts

Etwas Botanik

Die Damaszenerrose (Rosa damascena) ist eine der bekanntesten und ältesten Rosensorten, die wahrscheinlich im 13. Jahrhundert von Persien nach Europa gelangte. Ihr lateinischer Name «damascena» verweist auf die Herkunft aus der syrischen Stadt Damaskus, die für ihre Rosenkultur berühmt ist. Diese edlen Rosen sind besonders für ihren betörenden Duft bekannt, der sie zu einer der beliebtesten Blumen der Welt macht. Die Damaszenerrose wächst als buschige Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch werden kann, und verführt mit ihren gefüllten, meist pinken oder rosafarbenen Blüten, die in der Blütezeit ein intensives Aroma verströmen.

Geschichte zur Pflanze

Als junger Hobbygärtner war ich von der Schönheit und dem Duft der Damaszenerrose fasziniert. Besonders beeindruckte mich die Art und Weise, wie in der Türkei und in Bulgarien diese Rosen für die Gewinnung von ätherischen Ölen kultiviert werden. Voller Begeisterung baute ich selbst Damaszenerrosen an und versuchte mit einer kleinen Tisch-Destille, ätherisches Rosenöl zu extrahieren. Doch schnell wurde mir klar, wie aufwendig die Produktion von Rosenöl ist – für einen Liter benötigt man bis zu fünf Tonnen Blüten! Diese Erkenntnis führte dazu, dass Rosenöl zu einem der wertvollsten ätherischen Öle gehört.

Trotz dieser Hürde blieben die Rosen für mich ein fester Bestandteil meiner Gartenpflege, und jedes Jahr zur Blütezeit versüssten sie mir den Alltag. Der Duft einer einzigen Blüte ist einfach überwältigend – ein wahres Balsam für die Seele. Mit der Zeit gelang es mir, diesen zauberhaften Duft auf eine andere Weise zu bewahren: Durch jahrelange Versuche entwickelte ich einen Rosenblütensirup, der die Essenz dieser wunderschönen Pflanze in flüssiger Form einfängt.

Rosenblüten – Ein Genuss aus der Natur

Der Rosenblütensirup ist mehr als nur ein Süssungsmittel – er ist ein wahres Erlebnis für die Sinne. Der Duft und Geschmack der Damaszenerrose verleihen dem Sirup eine aussergewöhnliche Blume der Eleganz und Verfeinerung. Der Sirup eignet sich nicht nur hervorragend als Getränk, sondern auch als Zutat in Desserts, Kuchen oder sogar in Salaten. Er bringt ein Hauch von Romantik in jede Kreation.

Für mich sind Damaszenerrosen nicht nur eine Pflanze, sondern ein Symbol für Geduld und Leidenschaft. Vom ersten Versuch, ätherisches Öl zu gewinnen, bis hin zur Entstehung des Rosenblütensirups hat mich diese Pflanze immer begleitet und inspiriert. Sie ist ein wahres Meisterwerk der Natur, das in jedem Tropfen Sirup lebendig wird.